都會海逸酒店Promenade西餐廳「中東風情」自助晚餐75折優惠

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都會海逸酒店Promenade西餐廳「中東風情」自助晚餐75折優惠

優惠更新日期：Wed, 02 Oct 2019 15:21:24 +0800

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都會海逸酒店西餐廳自助餐一向大受歡迎，長達70米的自助餐桌供應超過200款國際美食，而且餐廳空間寬敞舒適，更坐擁無敵醉人維港景致。這個十月，西餐廳特別加入一系列經典中東美饌如中東烤雞、香料慢烤原隻羊脾、香料羊肉薄餅配紅洋蔥沙律、香煎石斑柳配香料沙沙醬等及多款特色醬料，讓客人輕鬆體驗當地美食風情。由埃及、以色列、沙地阿拉伯及土耳其等地組成的中東地區擁有獨特及多元化的飲食文化，因此中東菜式的種類亦變化多端，而味道則以濃烈香料味及酸甜開胃見稱。主廚為切合香港人較溫和的口味，特別作出調整及加入現代化元素，除保留了中東菜特有的香辣及酸甜之餘，讓中東菜更容易被香港人接受。

「中東風情」自助晚餐

供應日期 :	2019年10月1至31日
時間 :	傍晚6時30分至晚上10時
價目:	星期一至四： 成人每位港幣$618 *; 小童每位港幣$388* 星期五至日、公眾假期及前夕：    成人每位港幣$658* ; 小童每位港幣$418* *所有價目需另設加一服務費 (以原價計算) *凡於晚餐時段消費滿港幣$600或以上之賓客，可享用酒店3小時免費代客泊車服務。(只限每檯乙輛私家車，名額有限，先到先得)
推廣優惠 :	買二送一優惠 由10月1日至31日期間，逢星期日至四每2位付費之成人惠顧西餐廳自助晚餐，同行之1位小童(3-11歲)或長者(65歲或以上)可享免費優惠! 使用條款及細則：適用於星期日至四自助晚餐時段 (公眾假期前夕除外)│適用於每次最多8位付費成人│免費贈送之自助晚餐以價格較低者為準│價目以原價計算及付全費成人需另收加一服務費│長者需出示有效之長者證以享優惠│需預先訂座方可享用此優惠│不可與其他優惠同時使用│受其他條款及細則約束 eShop 高達75折優惠 於eShop網上預訂自助晚餐可享高達75折，原價每位$618起，折後$525.3。

*自助餐美食將不定期輪流推出

烤肉貴為中東菜的代表，當然是自助晚餐的重點推介。主廚精心挑選中東烤雞及香料慢烤原隻羊脾 : 烤雞肉質軟嫩無比，且帶著濃郁惹味的香料味，是中東菜不可或缺的美食。廚師先把雞腿去骨，用蒜蓉芫荽粉、小茴粉等香料及檸檬汁、橄欖油醃製超過24小時，再把已入味的雞腿肉串在燒烤針上，放回烤肉機，以慢速細火烤熟。食客可即場看著廚師把烤熟的雞肉切成條狀，吃時配以香料乳酪、生菜絲、番茄及青瓜，以薄餅捲好後一同進食，口感豐富且非常美味。而要製作出入味的香料慢烤原隻羊脾，首先要把原隻羊脾以小茴香粉、辣椒、蒜蓉等調味料醃24小時，放入焗爐以220度高溫焗20至30分鐘至外皮酥脆，並用慢煮方法以香料上湯煮4至5小時，將肉汁完全封鎖。香料味、蒜味及辣味滲入每吋鬆化的羊肉內，伴以帶酸的醃紅洋蔥及醃檸檬或香脆薄餅同吃，為食客帶來味覺的多重享受。香煎石斑柳配香料沙沙醬令人垂涎欲滴 ! 以中火及橄欖油煎香用鹽、胡椒粉及白酒等輕輕醃過的石斑柳，再淋上以香料、芝麻、芫荽、檸檬汁及橄欖油等調製成的沙沙醬，最後灑上烘香了的松籽仁即可。每一口嫩滑的石斑柳夾雜了魚油香及橄欖油香，偶爾在口腔內散發出清幽的檸檬香，令菜式的味道錦上添花。香料羊肉薄餅配紅洋蔥沙律顏色鮮艷奪目，令人胃口大增。又薄又脆的薄餅上放上以蒜蓉、茄膏、玉桂粉、小茴香粉、紅椒粉等醃製的免治羊肉，而清新微辛的紅洋蔥沙律則中和了淡淡的羊羶味，香辣惹味。醬料可算是中東菜式中家喻戶曉的一員，當中芝麻鷹嘴豆醬營養價值豐富，近年更廣受一眾健康愛好者追捧。入口混和著鷹嘴豆和芝麻的清香及橄欖油的醇香，抹在香脆的阿拉伯薄麵包及芝麻薄麵包上更富口感。此外，茄子乳酪醬口感幼滑，味道清新，絶對不容錯過。

除了十月限定推出的中東佳餚外，自助晚餐也提供多款回本之選。海鮮迷必食2款即開生蠔 : 美國蠔肥美嫩滑、法國蠔則質感爽身，較重海水味﹔6款冰鎮海鮮包括爽口彈牙的龍蝦、厚肉飽滿的雪花蟹腳、凍蝦、青口、翡翠螺及小龍蝦；而6款即切刺身除了常見的的三文魚、赤貝和甜蝦外，還有自助餐少有供應的北海道帶子、劍魚腩及象拔蚌。

熱葷方面特別推介肉汁豐腴的低温烤香料牛肉眼扒，肉質鮮嫩、肉味香濃。避風塘炒龍蝦拑以蒜蓉、辣椒及紹酒爆香，惹味非常。即製區亦有多款熱騰騰美食，包括香煎鵝肝或鴨肝、炸天婦羅、多達8款配料的即製生滾粥，水晶燕窩、蟹黃、蟹肉、瑤柱、龍脷柳等任君選擇。即焗薄餅、即煮粉麵、帕爾馬火腿、精選芝士拼盤及各式健怡沙律等美食亦源源不絕奉上。

此外，榴槤迷必試一系列自家製榴槤甜品，如榴槤脆酥、榴槤班戟，還有其他精緻甜品如即焗流心布甸、梳乎厘、招牌芒果拿破崙等，更供應多款Häagen-Dazs雪糕杯及脆皮雪糕批，為這頓豐富的盛宴劃上完美的句號。

圖片來源：官方網站、Facebook或互聯網

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