香港網上農墟「早晨」Jou Sun:由零創夢 開發打破傳統的食材系統

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農業行銷初創公司早晨善用科技解決新鮮食材供應鏈問題

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香港網上農墟「早晨」Jou Sun:由零創夢 開發打破傳統的食材系統

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早晨 Jou Sun 是香港現時最大型的網上農墟市集平台,已逐漸擴大業務範疇,為大眾提供更全面的服務。早晨於2015年成立,由起初提供「代客買餸」的服務轉型為現時發展成熟的農業行銷業務,協助本地優質農場、品牌及進口商直接出售新鮮食材給顧客。一直以來,只有高級餐廳和酒店有能力直接從本地優質農場及進口商採購各類新鮮的食材和雜貨。現在早晨所提供的平台讓人人都可以選購優質及新鮮的食品。早晨現時跟超過50個農場及進口商合作,提供逾千的產品給顧客選擇,而且顧客只需購物滿港幣$200便能享受免費送貨服務。與此同時,本地小型農場及商家與早晨合作亦不需承擔中介費用,因此顧客能以更合理的價錢買入新鮮食材。

早晨的營運科技優化了食材供應鏈,為買賣雙方帶來高品質、高成本效益及前所未有的服務體驗。早晨每月為顧客運送超過11噸的新鮮食材,服務的準確性高達99.7%,並減少97%食材浪費,減低對環境所造成的污染及影響,同時亦提高業務效率。

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源頭直送讓買賣雙方互惠互利

早晨以先進的手機科技追蹤和監察整個物流過程,幫助農場及供應商免卻倉庫租金和中介費用,而所省卻的成本和開支能直接回饋顧客,讓顧客能以最合理的價格購買最新鮮的食材。此外,在一般街市所出售新鮮食材並沒有生產標籤,當顧客對食材的品質及安全性成疑的時候,難以追溯來源。有見及此,早晨與農場和生產商緊密溝通,於接收訂單後即時安排收割和包裝,藉此確保食材的新鮮和減少污染。早晨為確保食材的品質和新鮮,所有訂單以冷鏈物流於數小時內送到顧客府上。

以客為本 品質優先

早晨的核心理念是為顧客提供優質的購物體驗。早晨為消費者挑選高品質和安全的供應商,簡化顧客選購的程序並保證食材的品質。早晨在決定跟供應商合作前皆經過嚴謹的審查程序,並要求供應商提供詳細的產品資訊,確保食材的安全性和透明度。此外,顧客更可以於下單前、選購過程中或收取貨品後隨時聯絡早晨的線上顧客服務,查詢訂單詳情、分享購物經驗或提供意見。

不斷擴展食材種類和選擇

現時,早晨與24個本地農場合作並提供超過300款本地食材,為香港選擇最多元化的網上農墟市集平台。為了滿足顧客的購物體驗,早晨不斷擴展食材的種類及選擇,務求成為一站式的購物平台。最近,早晨與水果進口商合作,引進遠自日本的時令新鮮水蜜桃,並同時增加多種價廉物美的雞隻、牛肉以及蔬菜選擇,價格由$20起,供顧客選購。

早晨的客戶可以透過會員推薦計劃跟朋友和家人分享這個平台,被推薦新客戶可以有首單85折優惠以及其他迎新獎賞

為農場商家製造優勢

一直以來在食材的買賣過程中,農場主要的工作是栽種、養殖及收割,甚少有機會去接觸顧客。隨著科技的進步,他們能夠以新技術去種植農作物、飼養家禽和捕捉海產;不過,農場並沒有有效的銷售及營銷技巧去增加收入和利潤。有別於實體市場,早晨為他們提供了全面的農業行銷策略和去輔助他們的業務。

早晨於香港自行研發行銷及物流技術系統,讓供應商伙伴能免費登入系統管理網上營運,而他們於交易成功後才需要支付佣金。早晨令農場削減了傳統零售模式中的開支,因而增加他們的利潤。

另外,早晨亦為買賣雙方提供線上溝通平台,使農場能與顧客建立良好關係和提升服務質素,拉近農場和客戶的距離,以增加顧客的滿意度。早晨亦提供實時顧客服務,令農場及供應商可進一步了解顧客的需要;同時,顧客亦可以查詢有關食材的資料和來源,令雙方建立互信及緊密的聯繫。早晨這個開放式系統不但讓農場及供應商能按照實際狀況定價,顧客的評級亦決定食材的排名,為買賣雙方建立一個人性化和靈活的空間。

將來的計劃:回應及滿足各方的需求

早晨的送貨服務由順豐承辦,利用物流公司現有的冷鏈物流主要路線,大大降低運送成本,令早晨可以把免運費的最低消費金額下調一半至港幣$200。為了應付日益增加顧客量,早晨將新增早上與星期六的送貨時間,並把送貨範圍擴展至香港每一個角落,包括愉景灣、馬灣和屯門。

早晨創辦人之一林世雯女士 (Jessica) 表示:「早晨樂於聆聽消費者和供應商的意見並加以改進,希望早晨能夠建立一個為人為本及推動健康飲食生活的社群。」

Jessica強調這是需要持之以恆的過程:「我們不斷反覆探索,希望能做到顧客與供應商互惠互利,讓雙方的利益最大化。」早晨務求令平台提供的食材種類更多元化,一直致力發掘香港以外的供應商。早晨今年更計劃進行街站籌款活動以提高知名度和推廣平台的服務。

早晨一直以客為先,希望利用科技開啟傳統封閉式的食材零售市場,令農場能與熱愛食物的人分享他們的收成。在這個過程中,早晨扮演的角色是縮短人與食物之間的距離及減少浪費,並確保顧客以最合理的價錢享受美味與新鮮的食物。今日就以新設的免運費最低消費金額去選購多種優質的食材,體驗早晨為你帶來的便利和貼心吧!

關於Jou Sun早晨

Jou Sun,廣東話的意思為「早晨」,為香港農業行銷初創公司。早晨並不設倉庫,亦不會由賣方主導選擇出售的食材;而是開放市場給農場及供應商,讓他們可自由設價,並以顧客的評分決定產品的排名。早晨憑著高效率和可持續發展的經營模式迅速發展,於香港建立一個能提供源頭直送食材的網上市集。早晨以提高顧客的方便和農場的利益為己任,務求使顧客能以最方便的方式享受優質食材,並讓農場及供應商獲得合理的回報。

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香港網上農墟「早晨」Jou Sun:由零創夢 開發打破傳統的食材系統

圖片來源:官方網站、Facebook或互聯網

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