優惠更新日期：Wed, 14 Dec 2022 03:34:30 +0800
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來自台灣新竹市的段純貞一向以牛大骨，以及二十三種中藥材及香料熬煮而成的經典招牌牛肉麵作賣點。今個冬日，將軍澳分店特別推出全新台式滋味特選，呈獻一系列獨特滷味、地道小食、暖心鍋品，嗜甜的食客更可享用台式甜點帶來的幸福滋味，包括鮮嫩豆花、台式芋圓、綿密剉冰等，款式應有盡有，讓人猶如置身於台灣夜市之中。
台灣的街頭小食選擇多不勝數，滷味是最受台灣國民歡迎的小食之一。滷味的關鍵在於「滷汁」，大廚跟據台灣原味道自家炮製而成的滷汁，用上多達20種香料，風味獨特，香氣層次豐富但不會蓋過食材原有的味道，巧妙平衡滷汁與各種食材的風味。11款滷味包括鴨翅、豬耳、雞心、傳統滷豬腳蘿蔔、麻辣鴨舌、麻辣豆干等，其中傳統滷豬腳蘿蔔（港幣78元）以滷水醃製超過兩小時，令每口豬腳都充滿滷汁的芳香，肉質軟滑，清甜的蘿蔔亦完全盡收滷汁精華，讓人回味無窮。每款滷味價格由港幣48元至98元。
要數台灣小食又怎少得肉燥刈包（港幣58元）鬆軟的刈包滲出淡淡奶香味，內裡夾著半肥半瘦的滷五花肉和肉燥，配搭特製酸菜、花生碎及芫荽，不但平衡滷肉的油膩感，更提升香味及口感的層次。每款小食價格由港幣48元至78元。
冬日保暖美食當然是品嚐暖笠笠火鍋﹗充滿台式滋味的小火鍋–麻辣豬肉（港幣138元）、麻辣牛肉（港幣138元）、黃酒杞子雞湯（港幣138元）及蔭鳳梨雞湯（港幣148元）。兩款麻辣湯底以多種辣椒及香料炮製而成，口感香醇富層次感，各自用上荷蘭五花肉及美國牛肩胛位置，前者油脂分佈平均，肉質軟嫩，後者肉質結實且肉味濃郁，讓人垂涎。先喝一口黃酒杞子雞湯的湯底，讓濃濃的酒香及嫩雞精華滲入味蕾，以三黃雞、杞子、紅棗、薑片燉煮，湯底清甜不油膩，雞件嫩滑入味，滋味又暖身。蔭鳳梨雞湯是經典台灣菜式之一，菠蘿配上苦瓜後產生獨特鹹酸味，加上醃製過的鳳梨醬，味道甘甜，風味絕倫。四款口味的小火鍋各具特色，適合一位享用或可選擇多款口味與親友分享。
喜愛甜品的食客必食多款極具台灣特色的甜點，當中包括廚師每日親手炮製的嫩豆花系列，豆花豆味香濃，口感嫩滑，可選擇已配搭好的組合，例如柚子柑桔豆花（柚子柑桔、透明珍珠）（港幣35元）、濃醇豆漿豆花（豆漿、豆花、綠豆泥、薏仁、紅豆、冰淇淋）（港幣38元）、黑白豆花（杏仁糊、芝麻糊、芋圓）（港幣35元）或台式綜合豆花（綠豆泥、薏仁、紅豆、黑糖珍珠、芋圓、花奶）（港幣45元）等。
色彩繽紛的台式芋圓搭配組合多樣，令人眼花繚亂﹗特別推介純貞芋圓4號，集齊仙草、椰汁、黑糖珍珠、紫薯泥、芋泥及芋圓，仙草與黑糖珍珠充滿古早台灣味，芋圓口感煙韌Ｑ彈，紫薯泥與芋泥甜度適中，味道清新。生果芋芋圓是另一必食推介，選用新鮮草莓、香蕉、藍莓及芒果，加上仙草、珍珠、芋泥及芋圓，健康之餘又能吃出台灣地道風味。芋圓系列指定款式可選擇熱食或凍食，每款價格為港幣45元。
天氣熱要吃冰，天氣冷也要吃冰﹗喜歡咖啡口味的食客不可錯過提拉米蘇剉冰（港幣68元），以Espresso淋在冰上，再鋪上甜甜的Mascarpone，甘苦味道瞬間被奶香厚醇的芝士覆蓋，另有咖啡粉、手指餅及咖啡寒天，味道就像在細味提拉米蘇一樣，令人一試愛上。抹茶剉冰（港幣68元）也是必食之選，抹茶寒天、抹茶糖漿、抹茶冰淇淋相互配合，加上綿蜜紅豆，堆疊成不同口感，濃郁茶香甜而不膩，抹茶控首選。剉冰系列價格由港幣68元至78元。
除鮮嫩豆花、台式芋圓及綿密剉冰外，更有原味經典選擇，如雙芋紅豆湯、仙草芋圓、愛玉仙草、柑桔檸檬愛玉、桂圓紅棗杞子糖水等（每款港幣30元），款式眾多，甜品控萬勿錯過﹗
圖片來源：官方網站、Facebook或互聯網
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