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優惠更新日期：Tue, 12 Apr 2022 02:10:20 +0800
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香港人一向對各式口味的接受度極高，近年來麻辣熱潮一直持續，大家對辣味探索的興趣更是愈來越濃。 有見及此，位於尖沙咀的牛駅麻辣火鍋放題，就主打麻辣火鍋放題。創新的概念來自於市面上少有正宗麻辣火鍋都是散點為主，少有麻辣火鍋放題，而麻辣湯底的靈魂，是需要堅持的。因此兩者結合，就成就了牛駅這間精緻麻辣火鍋放題。
牛駅麻辣火鍋放題位於人流旺盛的尖沙咀，理念堅持惹味的麻辣火鍋，結合放題，深受嗜辣者歡迎。湯底由大廚 Timmy Yeung 楊師傅主理，楊師傅不惜工本精選了多種辛辣香料，取其麻辣之辛香滋味搭配調和調製醬汁。最特別的是採用市面上較昂貴，而且一般店家極少採用的魔鬼椒，根據「史高維爾辣度單位」（Scoville Heat Unit），縮寫為 SHU，魔鬼椒的辣度為1000000，相等於 1000 隻指天椒，辣度排行榜中榮登第4位。為的就是它那獨有的香辣。再者，楊師傅堅持加入新鮮材料，每天熬制以保持湯底的鮮度和香氣。做出來的火鍋最大特色是是辣而不嗆而且不油膩，會讓人一直想吃下去。
牛駅開張即推出六大優惠：
優惠詳情及條款
牛駅麻辣火鍋放題由大廚 Timmy Yeung 楊師傅主理，楊師傅不惜工本精選了多種辛辣香料，取其麻辣之辛香滋味搭配調和調製醬汁。最特別的是採用市面上較昂貴，而且一般店家極少採用的魔鬼椒，根據「史高維爾辣度單位」（Scoville Heat Unit），縮寫為 SHU，魔鬼椒的辣度為 1000000，相等於 1000 隻指天椒，辣度排行榜中榮登第 4 位。為的就是它那獨有的香辣。這真的是在一般麻辣火鍋看不到的用心。牛駅的麻辣湯底真材實料，加入新鮮洋蔥、大蒜、花椒、八角、芫茜、指天椒等，而且每天熬制，以保持湯底的鮮度和香氣。楊師傅做出來的火鍋最大特色是有別於一般麻辣火鍋過度強調辣味的口感，造成燥熱感甚至嗆口，而是辣而不嗆而且不油膩，會讓人一直想吃下去。當湯底滾沸時，宛如紅色岩漿，完美呈現麻辣火鍋「麻、辣、鮮、香」的最高境，客人可因應自己的口味選擇辣度界。
為了迎大眾化口味，牛駅麻辣火鍋放題讓不嗜辣的客人可選擇椰子燉雞鍋，椰子燉雞是一道十分清甜滋潤的湯水，鮮甜的雞肉搭配新鮮椰仁和椰汁燉上數小時成就湯底，用來做火鍋湯底清香又滋味。其他湯底包括有禦寒胡椒豬肚鍋、香濃蕃茄豬骨鍋、養生藥膳雞鍋、藥膳牛骨鍋、滋補豬筒骨鍋、芫茜豆腐皮蛋鍋、鴛鴦鍋。
放題當然少不了豐盛多元化的火鍋配料，牛駅麻辣火鍋放題之命名由來就是因為引入多款特別部位的優質牛肉，澳洲和牛、包括美國牛肩胛片、美國特級牛肩胛肉眼片。除此之外還可選澳洲羊肉片及美國豬梅肉片。
牛駅麻辣火鍋放題的火鍋配料自助區有超過 30 款自取火鍋配料，牛駅自家 App 上更可任選 20 多款海鮮類及自家製菜式，配搭火鍋令人回味。飲品最特別係有清酒、梅酒及啤酒，當中更細心炮製自家製健康花茶，多達 30 款飲品無限量任飲。甜品的選擇亦有很多，除了外購多款雪條之外還有雪糕機可自製軟雪糕。吃火鍋當然少不了醬料配襯，牛駅羅列了 14 款配料任君選擇。
吃火鍋不僅僅是為了飽足，更是為了和一眾朋友相聚分享美食，所以用餐環境是一大重點。牛駅風格以和風木系設計，以淺木色為主，燈光明亮，展現日式風格的自然美。全場可以容納約 180 個座位，環境寬敞間隔舒適。闊落的走廊亦與一般任食火鍋店狹窄的環境迥然不同， 顛覆人們對任食火鍋店環境的定義。無論是一家大小享受火鍋的親子時光、狂歡式的朋友聚會、還是閒時品嚐火鍋的樂趣，牛駅全年 365 天都為大家帶來幸福和飽足的火鍋之樂。
圖片來源：官方網站、Facebook或互聯網
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