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優惠更新日期：Tue, 09 Jun 2020 12:57:38 +0800
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位於怡和大廈的BaseHall 為中環全新美食熱點，以匯聚一系列環球滋味的概念，重新定義該區的飲食新潮流。無論午餐或晚餐時段，皆隨時呈獻各款美饌。由10間本地人氣食店坐鎮，包括Yardbird 香港 班底主理的日式烤雞餐廳Roti Tori、香港手工啤酒品牌少爺啤主理的Pub 1842、Taco大王Esdras Ochoa主理的Westside Taqueria，前Beet主廚Barry Quek主理，主打現代變奏版馬來西亞椰漿飯的Return of Lemak。
在現場DJ的音樂演出和特別的燈光效果映襯下，BaseHall讓一系列香港、亞洲及其他地區的本土風味成為主角。無論是堂食還是外賣，BaseHall的八間餐廳和兩間酒吧，將從早到晚展示中環的多樣性及與別不同的氣氛和味道。
其他人氣餐廳包括Michael Chan的得奬漢堡店Honbo；由位於鴨巴甸街，近年備受追捧的韓國餐廳Moyo原班人馬主理的Moyo Sik；以及令九如坊變成炙手可熱飲食熱點的Co Thanh。
Treehouse 則主打美味的素菜捲餅和沙律；而Cookie Dpt可讓你縱情享受美味的曲奇誘惑；最後，客人更可從早至晚，盡情於BaseHall Bar享用即磨咖啡、來自世界各地的美酒及充滿亞洲風味的雞尾酒，並配上一份令人垂涎的香烤芝士三文治。
對於BaseHall將如何改變中環的餐飲潮流，香港置地集團有限公司商用物業高級經理Tom Andrews解釋道：「我們花了近兩年的時間，訪尋城中令人翹首以待的餐飲業人材為我們的運營商。我們希望為中環帶來新的餐飲概念，透過提供獨有平台讓一眾充滿創意的廚師盡情發揮，重塑這座標誌性的香港建築，並令附近的上班族和置地常客感到興奮。BaseHall多樣化的餐飲和音樂體驗定會讓年輕顧客愛上這個新熱點。」
BaseHall的室內設計由屢獲殊榮的設計公司Linehouse操刀，致力突顯香港設計界領先的地位。設計概念取材自1970年代的怡和大廈，設計師透過空間的佈置、材質、燈光等細節突顯本土懷舊風情。BaseHall亦採用嶄新的銷售系統，務求為食客提供便捷無縫的交易體驗，讓現金交易成為歷史。
可持續發展是BaseHall的核心價值，其措施包括使用可分解的食品包裝和餐具、裝設飲水器、廚餘堆肥機，和採用再生設計元素，如循環再用米芝蓮星級餐廳Amber天花板上的長竿，以作為現時洗手間內的牆和隔間。為了進一步減少食物浪費，BaseHall還與聖雅各福群會的食物援助計劃合作，將剩食分發至社會有需要的地方。
BaseHall亦正準備嘗試一些創新的烹飪概念和活動，以支持極具創意的餐飲同業，一同讓香港成為世上獨特的美食之都。
圖片來源：官方網站、Facebook或互聯網
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